Nuestro objetivo  principal es Institucionalizar un programa comprensivo de café especial de alta calidad y sostenible, según estándares internacionales.

Fase Objetivos
I Finca Modelo
  1. Vivero de Café orgánico
  2. Laboratorio catado certificado por la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
  3. Mejoras al Cafetal CORMO
II Beneficiado y Torrefacción
  1. Beneficiado ecológico café CORMO
  2. Torrefacción
  3. Compostera
III Cursos, Talleres y Certificados
  1. Cursos, talleres y certificados relacionados a temas de caficultura orgánica y catado que serán únicos en Puerto Rico

Beneficios del Proyecto Café CORMO

    •     Primer vivero de café certificado orgánico en Puerto Rico
    •     Preservación de variedad de café desarrollada por el Dr. Jaime Jordán, fundador del Recinto
    •     Plántulas de alta calidad disponibles para uso de nuestro cafetal y agricultores  de la región
    •     Cafetal orgánico certificado
    •     Producción de café y frutos menores certificados orgánicos
    •     Beneficiado ecológico
    •     Torrefacción orgánica
    •     Café CORMO – producido y procesado completamente en la Universidad de Puerto Rico de Utuado
    •     Primer Laboratorio de Catación de Café certificado por SCAA
    •     Aumento en personas capacitadas en caficultura orgánica y catación.
    •     Composta de alta calidad disponible para uso de nuestro cafetal
    •     Cursos y certificados únicos en Puerto Rico

Investigación

Alternativas de manejo de malezas para sistemas agroforestales de café de Puerto Rico

Proyecto #LS10-231

Objetivos del Proyecto

  • Evaluar la efectividad de diferentes manejos orgánicos de malezas en sistemas agroforestales orgánicos establecidos y en transición.
  • Determinar el efecto de diferentes manejos orgánicos de malezas en tiempo de labor time y producción de café .
  • Determinar el efecto de diferentes manejos orgánicos de malezas en los siguientes servicios ecosistémicos:
    • Conservación de suelo (Dr. Yaniria Sánchez).
    • Regulación natural de las plagas (Dra. Mariangie Ramos).
    • Conservación de nemátodos de suelo (Dr. Marisol Dávila)
  • Evaluar las percepciones de los agricultores sobre diferentes manejos orgánicos de malezas.
  • Desarrollo de manual sobre manejo ecológico de malezas en cafetales.

Café orgánico

El café orgánico es café proveniente de un cafetal orgánico y procesado de forma orgánica. Existen diferentes certificaciones de garantía orgánica en el mundo que tienen estándares definidos sobre qué es orgánico y qué no lo es. En general, un café orgánico fue crecido conservando los recursos naturales de la finca (y el paisaje) y sin el uso de plaguicidas o fertilizantes sintéticos.

Aproximadamente 0.7% del café que se exporta en el mundo es certificado. En Puerto Rico, hemos conocido a 16 familias caficultoras que se identifican como ecológicas u orgánicas (0.3% del total de fincas). Sin embargo, sólo una de estas fincas está en la lista de fincas certificadas por USDA-Organic.

Personal y Contacto

Directoras

Dra. Mariangie Ramos Rodríguez (mariangie.ramos@upr.edu)
Dra. Olgaly Ramos Rodríguez (olgaly.ramos@upr.edu)
Dra. Marisol Dávila Negrón (marisol.davila2@upr.edu)

Secretaria Administrativa III

Nanette Afanador Gil de Lamadrid

Agrónomo

Freddie O.  Pérez

Trabajador de cafetal y vivero

José Feliciano

 

Contactos

 

 

PROYECTO DE INCUBADORA, CAPACITACION Y DESARROLLO DE AGRO EMPRESAS

Génesis Agroempresarial

Sintesis

El IGAE es un elemento que abre las puertas doradas a un futuro agrícola esperanzador.  La Esperanza Agrícola de Puerto Rico tiene su Génesis en la UPR Utuado.

Visión

Convertir la Tecnología Agrícola aplicada a la producción y procesamiento de alimentos, unido al enfoque agro empresarial, en la herramienta idónea, para promover el posicionamiento de la agricultura de Puerto Rico en un nivel de gran importancia en la economía del municipio de Utuado, la Región Central y el país.

Misión

Fomentar, crear y fortalecer alternativas de productos y agro empresas innovadoras que incrementen la producción agrícola, promuevan el empleo, desarrolle ingresos y provoque consumo que impulse el desarrollo económico de Utuado, la Región Central y por ende Puerto Rico.

Estructura

  • Oficina con oficial administrativo
  • Servicios de recepción y asesoramiento preliminar de los participantes interesados.
  • Facilidades de la finca laboratorio del UPRU
  • Laboratorio de procesamiento de alimentos
  • El Prof. Javier E. Pérez Lafont es la persona encargada de dirigir el Instituto.

Plan de Acción

  • Reunión con los miembros del Instituto y Personal de Apoyo para la constitución del grupo
  • Discusión de posibilidades para el desarrollo de productos en la Universidad y en la Comunidad
  • Entrevistas con estudiantes y personas interesadas para participar de IGAE

Objetivos

Objetivos Generales

    • Impulsar y fomentar un ambiente amigable para la formación de pequeñas y medianas agro empresas.
    • Promover el agro emprendimiento.
    • Mejorar el acceso a nuevos mercados a nivel: local, regional e internacional.
    • Facilitar información para el financiamiento de proyectos.
    • Apoyar la competitividad e innovación.
    • Proveer acceso a enlaces de información agro emprendedora.
    • Apoyar la iniciación de proyectos agro emprendedores.

Objetivos Específicos

    • Identificar estudiantes y/o miembros de la comunidad interesados en el desarrollo de agro empresas.
    • Generar entusiasmo en la comunidad universitaria y circundante por el desarrollo de agro empresas.
    • Educar y capacitar mediante orientación, talleres y/o prácticas dirigidas al desarrollo de gestiones que puedan desembocar en agro empresas.

Dinámica de Trabajo

Dinámica De Trabajo

    • Se guiará a los participantes a explorar oportunidades de negocios en el renglón agro alimentario.
    • Se orientará y asesorará sobre tendencias actuales y demanda de productos agro alimentarios.
    • Se ofrecerá la visión aplicada de integrar diferentes fases de la ruta de los productos agropecuarios.

Finca –> procesamiento/elaboración –> venta en el mercado –> mesa

Cumplir con las regulaciones gubernamentales estatales y federales correspondientes será una prioridad en toda gestión agro empresarial.

ìBienvenid@s  a  nuestro  espacio  en  Internet!

Huertos Escolares es un proyecto coordinado por el Departamento de Tecnología Agrícola de la UPR-Utuado y financiado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), cuyo propósito principal es fomentar una mayor concientización y educación en agricultura sustentable y medio ambiente a través de la enseñanza y el desarrollo de huertos escolares en la región.

 

Etapas del Proyecto

Información General

Nombre completo

Proyecto Huertos Escolares – “Servicio comunitario como estrategia de aprendizaje dinámico para estudiantes sub-graduados en Agricultura en la Universidad de Puerto Rico en Utuado y escuelas elementales/head-start de la región”.

Objetivo central

Fomentar una mayor concientización y educación en agricultura sustentable/medio ambiente a través de la enseñanza y desarrollo de huertos escolares junto a los estudiantes sub-graduados del Departamento de Tecnología Agrícola (DTA) de la Universidad de Puerto Rico en Utuado (UPR-Utuado) y estudiantes de escuelas elementales/head-start de la región.

Instituciones – liderazgo

El proyecto es coordinado por el Departamento de Tecnología Agrícola de la UPR-Utuado. Es financiado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), a través del programa federal de apoyo para áreas insulares del Instituto Nacional de Alimentación y Agricultura (NIFA).

Logos USDA, UPR UTUADO y Tecnología Agrícola

Región educativa

El Proyecto Huertos Escolares abarcará aproximadamente 15 escuelas (elementales y head-start) en los municipios de Utuado (13 escuelas) y Adjuntas (2 escuelas).

Contacto verde

Como parte central de su trabajo, el Proyecto Huertos Escolares está integrado a la Red de Contacto Verde del DRNA (Departamento de Recursos Naturales y Ambientales) de Puerto Rico y por lo tanto ofrecerá horas complementares de estudio para escuelas de la región.

Período

Está diseñado para un ciclo de 24 meses, empezando en agosto – 2016 y finalizando en septiembre – 2018. Sin embargo, después de este período de financiamiento junto al USDA, tendrá continuidad a través del programa de servicio comunitario de la Universidad de Puerto Rico en Utuado.

Actores clave

Estudiantes sub-graduados y profesores del DTA de la UPR-Utuado, estudiantes (incluyendo a sus padres y madres) y directores/maestros de escuelas elementales/head-start (incluyendo al Departamento de Educación) de la región. El proyecto también se integra a los objetivos y acciones de la mesa multisectorial del Bosque Modelo Nacional de Puerto Rico.

Contactos

Contactos

Dra. Marisol Dávila Negrón
Directora

(787) 894-2828, ext. 2251
marisol.davila2@upr.edu

Ing. Felipe Veluk Gutierrez
Coordinador
(787) 894-2828, ext. 2251
fvguti@gmail.com

Mariposario Jardín Tanamá

La Universidad de Puerto Rico en Utuado está comprometida con la sustentabilidad y protección del medio ambiente y entre sus objetivos se encuentra el desarrollar programas y servicios innovadores dirigidos a estimular el desarrollo de la agricultura, economía, tecnología y protección de los ecosistemas.

La UPR en Utuado cuenta con un Mariposario en el cual se crian especies de Mariposas tales como:

Plantas Hospederas:

      • Parcha comestible y silvestre (Passiflora biflora, P.edulis)-mariposa julia, zebra y fritilaria del golfo
      • Algodoncillo y fruto bomba (Asclepias curassavica, Calotropis procera)-mariposa monarca
      • Talán-Talán (Cassia alata)– mariposa súlfur
      • Ruellia – mariposa malaquita y white peacock

 

Marisol Dávila Negrón, Ph.D.
Nematología, Universidad de Florida, Gainesville, FL.

Catedrática Asociada
Programa de Control de Plagas

Email: marisol.davila2@upr.edu
Blog: monarcalibre

Áreas de Investigación

Manejo de nemátodos (Control Biológico mediante hongos parásitos de huevos), dinámica poblacional de nemátodos (Efecto de la temperatura de suelo en el ciclo de vida del nemátodo nodulador), Agroecología, Agricultura Sustentable, Cría de mariposas para aumentar biodiversidad, Arqueología.

PROYECTO FEDERAL ISAE

“Improving Sustainable Agriculture Education at UPRU (ISAE)”.

National Institute of Food and Agriculture (NIFA)
United State Department of Agriculture (USDA)
(2016-38422-25546)

El Departamento de Tecnología Agrícola de la UPRU (DTA) está desarrollando el Proyecto “Improving Sustainable Agriculture Education at UPRU (ISAE)”. El mismo es subvencionado por la USDA/NIFA bajo el “Hispanic Serving Institutions Education Grants Program”. La propuesta, aprobada en septiembre de 2016, es una inyección de fondos de $250,000 por un periodo de 4 años.  Entre los objetivos del proyecto ISAE están:

    1. Ayudar en el desarrollo de un currículo moderno y tecnológico con énfasis en la sustentabilidad agrícola que fomente una retención mayor de los estudiantes del DTA que redundará positivamente en la tasa de graduación.
    2. Adquirir equipos e instrumentos innovadores y modernos  para los laboratorios de DTA que ayudarán a mejorar  y comprender la importancia de la higiene en  los alimentos, producción de productos lácteos, sustentabilidad, microbiología, zoología y otros conceptos básicos de la biología.
    3. La renovación de algunas facilidades de laboratorio del DTA que podrán ser utilizadas por el programa de Ciencias Naturales, dando un enfoque multidisciplinario al currículo.
    4. Mejorar profesionalmente las facultades de los Departamentos de Tecnología Agrícola y Ciencias Naturales en conceptos de agricultura sustentable y técnicas modernas en el proceso de enseñanza y aprendizaje.

Brochure Propuesta ISAE

Página Oficial USDA-NIFA

USDA-NRCS: Caribbean Area

Internado

INTERNADO DE VERANO ISAE

Para exponer a nuestros estudiantes a las nuevas vertientes de este tipo de agricultura  se  llevó a cabo un internado en la finca laboratorio del DTA. Veinticinco estudiantes de los grados asociados del DTA y otros departamentos fueron seleccionados para participar del internado que se llevó a acabo del 10 de julio al 4 de agosto de 2017. Los estudiantes recibieron un estipendio de $400 para cubrir algunos costos de este verano. Fueron muchos y variados los temas que se  discutieron  complementados a su vez con visitas de campo a facilidades y fincas que están desarrollando proyectos de agricultura sustentable en Puerto Rico. El Servicio de Conservación de Recursos Naturales (NRCS) de USDA, agencia colaboradora del proyecto, ofreció  apoyo académico y práctico en este internado.

Comité

Comité ISAE

Dr. Andre Sanfiorenzo
Director
andre.sanfiorenzo@upr.edu

Prof. Carlos Semidei  
Co-director
carlos.semidei2@upr.edu

Dra. Olgaly Ramos 
olgaly.ramos@upr.edu

Dra. Mariangie Ramos 
mariangie.ramos@upr.edu