| Primer Semestre | ||
| Código | Título del curso | Créditos |
| INGL 3101 | Inglés Básico I | 3 |
| INGL 3113 | Práctica Oral Inglés Básico I | 0 |
| MATE 3001 | Matemática Introductoria I | 3 |
| TEPA 3001 | Int. Proc. Alimento y Tecn. de los Alimentos | 2 |
| TEPA 3002 | Lab. Int Proc.Alimento y Tecn. de los Alimentos | 1 |
| QUIM 3131 | Química General I | 3 |
| QUIM 3133 | Laboratorio Química General I | 1 |
| BIOL 3705 | Microbiología General | 4 |
| BIOL 3707 | Laboratorio Microbiología General | 0 |
| TOTAL | 17 | |
| Segundo Semestre | ||
| Código | Título del curso | Créditos |
| INGL 3102 | Inglés Básico II | 3 |
| INGL 3114 | Práctica Oral Inglés Básico II | 0 |
| TEPA 3011 | Control de Calidad de Alimentos I | 3 |
| TEPA 3014 | Lab. Control de Calidad de Alimentos I | 0 |
| MATE 3002 | Matemática Introductoria II | 3 |
| BIOL 4366 | Microbiología de los Alimentos con Laboratorio | 3 |
| QUMI 3211 | Fundamentos Química General de los Alimentos | 3 |
| QUIM 3214 | Lab. Fund. Química General de los Alimentos | 1 |
| TOTAL | 16 | |
| Primer Año Verano |
||
| Código | Título del curso | Créditos |
| TEPA 3015 | Práctica de Procesamiento de Alimentos | 3 |
| TOTAL | 3 | |
| Primer Semestre | ||
| Código | Título del curso | Créditos |
| ESPA 3101 | Español Básico I | 3 |
| ECON 3005 | Introducción a la Economía | 3 |
| TEPA 3111 | Control de Calidad de Alimentos II | 2 |
| TEPA 3114 | Lab. Control Calidad Alimentos II | 1 |
| TEPA 3020 | Higiene en la Preparación de Alimentos | 3 |
| TEPA 3211 | Tecnica de Refrig y Congelación de Alimentos | 2 |
| TEPA 3214 | Lab. Tecn. Refrigeración. y Cong. de Alimentos | 1 |
| TOTAL | 15 | |
| Segundo Semestre | ||
| Código | Título del curso | Créditos |
| ESPA 3102 | Español Básico II | 3 |
| TEPA 3221 | Tecnología de Fermentación Alimentos | 2 |
| TEPA 3224 | Lab. Tecn. Fermentación de Alimentos | 1 |
| TEPA 3311 | Tecn. de la Carne y los Productos Cárnicos | 2 |
| TEPA 3314 | Lab. Tecn. de la Carne y los Productos Cárnicos | 1 |
| TEPA 3995 | Proyecto Fin de Carrera | 2 |
| TOTAL | 11 | |