Café CORMO

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Nuestro objetivo  principal es Institucionalizar un programa comprensivo de café especial de alta calidad y sostenible, según estándares internacionales.

Fase Objetivos
I Finca Modelo
  1. Vivero de Café orgánico
  2. Laboratorio catado certificado por la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
  3. Mejoras al Cafetal CORMO
II Beneficiado y Torrefacción
  1. Beneficiado ecológico café CORMO
  2. Torrefacción
  3. Compostera
III Cursos, Talleres y Certificados
  1. Cursos, talleres y certificados relacionados a temas de caficultura orgánica y catado que serán únicos en Puerto Rico

Beneficios del Proyecto Café CORMO

  •     Primer vivero de café certificado orgánico en Puerto Rico
  •     Preservación de variedad de café desarrollada por el Dr. Jaime Jordán, fundador del Recinto
  •     Plántulas de alta calidad disponibles para uso de nuestro cafetal y agricultores  de la región
  •     Cafetal orgánico certificado
  •     Producción de café y frutos menores certificados orgánicos
  •     Beneficiado ecológico
  •     Torrefacción orgánica
  •     Café CORMO - producido y procesado completamente en la Universidad de Puerto Rico de Utuado
  •     Primer Laboratorio de Catación de Café certificado por SCAA  
  •     Aumento en personas capacitadas en caficultura orgánica y catación.
  •     Composta de alta calidad disponible para uso de nuestro cafetal
  •     Cursos y certificados únicos en Puerto Rico

Teléfono: (787) 600-2337
Oficina B406
Fax: (787) 894-1081
 

Artículos Sobre el Proyecto

    Coffee Talk (Artículo Café)
    UPR Utuado Puts Organic Coffee Project on Front Burner

 

Universidad de Puerto Rico en Utuado
Carr. 123 Km. 52.2 Barrio Salto Arriba, Utuado
P.O. Box 2500 Utuado, P.R. 00641
787-894-2828

Autorizado por la CEE (CEE-SA-16-891)